細(xì)菌微生物檢測(cè)儀可根據(jù)“熒光素酶-熒光素系統(tǒng)”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。

細(xì)菌微生物檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)食品上存在的微生物和細(xì)菌，儀器體積小巧，便于攜帶。

細(xì)菌微生物檢測(cè)儀檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌數(shù)量，如果食品生產(chǎn)加工的環(huán)境充滿細(xì)菌和微生物，會(huì)使食品難以儲(chǔ)存，加快食品變質(zhì)的速度，所以這也是相關(guān)食品監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境的原因。

細(xì)菌微生物檢測(cè)儀的大屏幕觸摸顯示屏取代了傳統(tǒng)的按鍵，操作采用生化反應(yīng)法檢測(cè)ATP含量，可清晰檢測(cè)食品中微生物含量，判斷食品衛(wèi)生質(zhì)量，提高食品安全監(jiān)管水平。

細(xì)菌微生物檢測(cè)儀可以檢測(cè)食品衛(wèi)生情況，它利用螢火蟲發(fā)光原理，根據(jù)“螢光素酶-螢光素系統(tǒng)”快速檢測(cè)ATP，根據(jù)熒光強(qiáng)度確定微生物的數(shù)量。

細(xì)菌微生物檢測(cè)儀對(duì)餐飲行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展起到了一定的規(guī)范作用。